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La nuez #1 del mundo

Nuez Chandler

Gallo extra claro · sabor suave · sin amargor

La variedad de nuez más plantada del mundo, cultivada en secano aragonés. Cáscara fina, gallo claro y rendimiento del 50%. Tan dulce que los niños se la comen como si fueran caramelos.

Reservar cosecha 2026 Beneficios de la nuez
Rendimiento
45–50 %
Gallo
Extra claro
Ficha técnica

Por qué la Chandler manda en el mundo

Desarrollada en UC-Davis en 1979, Chandler revolucionó el mercado mundial de la nuez. Hoy representa más del 50% de las plantaciones comerciales en España, California, Chile y Francia.

Su éxito se debe a tres cosas: color de gallo extra claro, cáscara fina que se rompe limpia y rendimiento superior a cualquier otra variedad comercial.

Beneficios de la nuez Chandler →
Origen
UC-Davis, California (1979)
Floración
Tardía
Porte del árbol
Erecto, vigor fuerte
Fruto
14–16 g con cáscara
Cáscara
Fina, de color claro, sellado perfecto
Gallo
Extra claro (grado #1)
Sabor
Suave, mantecoso, sin amargor
Rendimiento
45–50 % gallo sobre peso
Omega-3 (ALA)
Muy alto
Uso estrella
Mesa, repostería, chocolates, ensaladas
Cosecha
Octubre–noviembre en Fayón
Conservación
+12 meses con cáscara
Valor nutricional

Un puñado al día cambia el año

Valores medios por 100 g de gallo de nuez Chandler

654
kcal
15 g
Proteína
65 g
Grasas (85% insat.)
9 g
Omega-3 ALA
6,7 g
Fibra
158 mg
Magnesio
441 mg
Potasio
3,1 mg
Zinc
FAQ

Sobre la Chandler

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¿Qué es la Nuez Chandler?
Chandler es una variedad de nogal desarrollada en la Universidad de California-Davis a finales de los 70. Hoy es la variedad más plantada del mundo por su calidad de fruto, su cáscara fina y su color de gallo extra claro — el estándar que más se paga en retail premium europeo.
¿Por qué se dice que es la mejor nuez del mundo?
Por la combinación de tres factores: (1) gallo de color extra claro (el color que el consumidor asocia con "nuez fresca de calidad"), (2) sabor suave y mantecoso, sin amargor, y (3) rendimiento alto — cada 100 g de nuez con cáscara, 45–50 g son gallo comestible.
¿Cuándo cosecháis la Chandler en Fayón?
La cosecha de Nuez Chandler en el Bajo Aragón empieza a principios de octubre y termina a finales de noviembre. Tras el secado natural, los envíos comienzan a partir de diciembre.
¿Qué beneficios tiene comer nueces Chandler?
La nuez es el fruto seco con mayor contenido en ácidos grasos Omega-3 vegetales (ALA), con efecto cardioprotector demostrado. Un puñado al día (30 g) aporta proteína vegetal, fibra, magnesio, melatonina natural y antioxidantes polifenólicos.
¿Se conservan bien con cáscara?
Sí. La cáscara protege el gallo de la oxidación. En lugar seco y fresco, con cáscara aguantan más de 12 meses sin perder sabor. Una vez abiertas, consume el gallo en 1–2 meses o consérvalo en el congelador.
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