Saltar al contenido
Cosecha limitada · favorita en repostería

Almendra Lauranne

La favorita de panaderos y pasteleros

Pepita alargada, corazón marrón claro y sabor 100% dulce, sin rastros de amargor. Su piel no se despega al hornear — por eso pasteleros y panaderos de toda Europa la piden por nombre.

Reservar cosecha 2026 Ver las 3 variedades
Origen
INRA · Francia
Ficha técnica

Lauranne: elegancia con carácter

Desarrollada por el INRA francés, la Lauranne fue una de las primeras variedades autofértiles del mundo almendrero. En el Bajo Aragón ha encontrado un terruño perfecto: el clima continental alarga el ciclo y concentra más azúcares en la pepita.

Frente a la Soleta aragonesa, la Lauranne es la opción más elegante: menos intensa, más limpia, perfecta para recetas donde la almendra es la protagonista visual.

Soleta vs Lauranne — guía de elección →
Origen
INRA — Francia
Floración
Extra-tardía
Autofertilidad
Sí (autofértil)
Porte del árbol
Erecto, vigor medio
Pepita
Alargada, 1,1–1,4 g
Tegumento
Marrón claro, fino
Sabor
Dulce puro, sin amargor
Uso estrella
Panadería · repostería fina · almendra fileteada
Por qué en panadería
Piel no se despega al hornear
Cosecha
Octubre — Fayón, Bajo Aragón
FAQ

Sobre la Lauranne

¿No encuentras tu respuesta? Escríbenos a info@solananuts.com y te contestamos en menos de 24 h.

Contactar con la finca →
¿Qué es la Almendra Lauranne?
Lauranne es una variedad de almendro de origen francés (INRA), muy implantada en España. Se caracteriza por su pepita alargada, corazón de color marrón claro y un sabor dulce puro, sin amargor.
¿Por qué la prefieren los panaderos?
Porque su piel no se despega al hornear. Esto es clave en croissants, pain aux amandes y productos que llevan almendra fileteada por encima: conserva textura, color y evita oxidación.
¿Cuál es la diferencia con Soleta?
La Soleta es aragonesa, con pepita elíptica y sabor más intenso y aromático. La Lauranne tiene pepita más alargada, sabor más limpio y dulce, y tegumento más claro.
¿Es autofértil?
Sí, igual que la Soleta. Es autofértil, de floración tardía y de buena productividad, lo que la hace ideal para cultivo en el Bajo Aragón.
¿Cuándo estará disponible la cosecha 2026?
La cosecha de Lauranne se hace en octubre. Tras el secado natural, empezaremos a enviar desde mediados de noviembre. Reserva ya tu pedido en la página de contacto.
Contacto

Escríbenos, te
respondemos en 24 h

Particular, tienda gourmet, pastelería, restaurante o distribuidor — cuéntanos qué buscas y te preparamos una muestra o presupuesto personalizado.

Email
info@solananuts.com
La finca
Fayón, Zaragoza · Bajo Aragón
Visitas con cita previa
Teléfono
+34 XXX XXX XXX
L–V · 9:00–14:00 h
Síguenos:

Te responderemos en menos de 24 horas laborables.