Almendra Lauranne
La favorita de panaderos y pasteleros
Pepita alargada, corazón marrón claro y sabor 100% dulce, sin rastros de amargor. Su piel no se despega al hornear — por eso pasteleros y panaderos de toda Europa la piden por nombre.
Lauranne: elegancia con carácter
Desarrollada por el INRA francés, la Lauranne fue una de las primeras variedades autofértiles del mundo almendrero. En el Bajo Aragón ha encontrado un terruño perfecto: el clima continental alarga el ciclo y concentra más azúcares en la pepita.
Frente a la Soleta aragonesa, la Lauranne es la opción más elegante: menos intensa, más limpia, perfecta para recetas donde la almendra es la protagonista visual.
Soleta vs Lauranne — guía de elección →Sobre la Lauranne
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